Koken in de Berghut is bijzonder. Midden in de bergen, met een prachtig uitzicht vanuit de keuken op besneeuwde bergtoppen proberen we zoveel mogelijk te werken met mooie, regionale producten en maken we bijzondere gerechten. Met deze gerechten laten we onze gasten een andere manier van eten zien. Met verse producten kun je namelijk zonder al te veel toevoegingen de lekkerste dingen maken.
Sinds 1 november 2009 wordt er in de Berghut gekookt door Irene van Gent. Zij is de eerste Berghut-kok. Dit betekent niet alleen koken, maar ook ontdekken welke producten de regio kent, welke leveranciers gaan we kiezen en welke gerechten zetten we op het menu. Een geweldige ontdekkingstocht voor iedereen. Want er wordt geexperimenteerd, geproefd en kritische reacties gegeven.
