Een nieuwe uitdaging met witlof. Ik ga er nog eens goed in worden deze groente echt te waarderen. Dit keer rauwe witlof. Ik zie op internet dat de combinatie witlof, gerookte zalm en appel een goede is. Dat hebben we allemaal in huis, dus ik probeer het gewoon uit. De witlof laat ik in grote [...]
Gearchiveerd onder: Recepten | getagged: appel, bieslook, gerookte zalm, witlof | Reageer »
Dit is duidelijk één van mijn favoriete soepen. Bloemkool is namelijk zo’n groente die ik echt niet weg krijg normaal gesproken. Ik vind het er niet uit zien en ik vind het niet lekker. Maar de eerlijkheid gebied me te zeggen, dat als je het op de juiste manier klaarmaakt het ook echt lekker is. [...]
Gearchiveerd onder: Recepten | getagged: bloemkool, gerookte zalm, knoflook, spekjes, ui | 1 reactie »
Weer een nieuw gerecht met een ingrediënt waar ik vroeger echt niet aan moest denken. Witlof. Met veel smaak en plezier aten mijn ouders, broertje en zus deze ‘lekkernij’. Mijn zusje en ik kregen doorgaans wortelsla, want wij aten het echt niet. Die wortelsla is iets waar ik nu dan weer niet zo warm meer voor [...]
Gearchiveerd onder: Recepten | getagged: basilicum, gerookte zalm, knoflook, witlof | Reageer »
Een heerlijk recept, hoewel niet zo heel erg Slow Food, maar een leuk voorafje en super simpel (dat blijft toch elke keer weer de uitdaging). Je hebt nodig: sla, gerookte zalm, avocado, knoflook en mascarpone. Pureer de avocado’s met de knoflook en de mascarpone tot een mooie lichtgroene mousse. Maak een bord op met [...]
Gearchiveerd onder: Recepten | getagged: avocado, gerookte zalm, knoflook, mascarpone | Reageer »
