De soep van vergeten groenten komt voort uit leftovers. We proberen zo weinig mogelijk weg te gooien en daarom proberen we van de leftovers altijd weer iets nieuws te maken. Zo maakte ik een keer een soep van bietjes, koolrabi en worteltjes. Deze combinatie was heerlijk. Je kookt alle groenten (eventueel bak je eerst een [...]
Gearchiveerd onder: Recepten | getagged: bietjes, koolrabi, mascarpone, slagroom, vergeten groenten, wortel | 1 reactie »
Sinds gisteren zijn er weer gasten, vanaf nu zitten we tot het einde van het seizoen vol. Dat betekent dat ik niet alleen maar nieuwe gerechten ga maken, maar ook veel dingen voor een tweede of derde keer op tafel ga zetten. De kans dus om dingen te gaan verfijnen en me wellicht eens wat meer [...]
Gearchiveerd onder: Verhalen | getagged: kaneelijs, koolrabi, rode biet, rodekoolschotel, tarte tatin, vergeten groenten, wortelen | Reageer »
Ik weet het, de vergeten groenten komen vaak voor in mijn recepten, maar je kunt er ook wel heel erg veel leuke dingen mee doen. Afgelopen week iets uitgeprobeerd en dat viel in goede aarde. Het is een gerecht uit drie onderdelen, die je tegelijkertijd kunt maken: 1. Bietensaus: Schil de bietjes en snijd ze in [...]
Gearchiveerd onder: Recepten | getagged: bieslook, bieten, koolrabi, rettich | Reageer »
Een heerlijk recept, ook als je niet van linzen en vergeten groenten houdt. Ik zet dit gerecht nu al een aantal weken op tafel en elke keer krijg ik lyrische reacties. De meeste mensen vinden het zo heerlijk dat ze continu zeggen dat ze zich verbazen dat ze het vlees niet missen. Een enkeling mist [...]
Gearchiveerd onder: Recepten | getagged: bieten, koolrabi, linzen, rettich, vergeten groenten, wortel | 1 reactie »
Vandaag even snel een ovenschotel in elkaar gezet. Had nog wat leftovers van de afgelopen weken en wilde een ovenschotel maken. Supermakkelijk en lekker! Schil de aardappelen, koolrabi en rettich en snijd ze in kleine stukjes, doe ze in een ovenschaal en meng het door elkaar. Doe daaroverheen (naar smaak) kleingesneden sjalotjes en knoflook. Maak [...]
Gearchiveerd onder: Recepten | getagged: aardappel, koolrabi, ovenschotel, rettich | Reageer »
