Het was gisteren weer tijd voor zuurkool. Dit keer in de variant als hartige taart. Ik had deze een keer eerder gemaakt, maar wilde het recept vandaag een beetje verfijnen. Maak een deeg voor hartige taart. Kook de zuurkool in witte wijn (ongeveer een half uur). Bak de spekjes en peren (afzonderlijk van elkaar) en [...]
Gearchiveerd onder: Recepten | getagged: peren, rozijnen, spekjes, zuurkool | 2 Commentaar »
Deze recepten haal ik uit mijn grote keukenbijbel. Het boek waar echt alle basisrecepten in staan. Ik heb het van mijn moeder gekregen voor ik hier ging werken en ik ben haar nog dagelijks dankbaar!! Tarte tatin is heel simpel. Je hebt nodig: bladerdeeg (dit maak ik tegenwoordig zelf, maar je kunt naturlijk ook diepvries [...]
Gearchiveerd onder: Recepten | getagged: appels, kaneel, kaneelijs, peren, rum, suiker, tarte tatin | 3 Commentaar »
Nog zo’n simpel gerecht, wat het altijd heel goed doet. En je kunt het op zoveel verschillende manieren varieren, dat het eigenlijk nooit verveeld. Vanwege het winterseizoen maak ik hier vooral gebruik van appels en peren. Soms bananen en gedroogde abrikozen. Voor de crumble snijd je het door jou gekozen fruit in kleine stukjes, bak dit [...]
Gearchiveerd onder: Recepten | getagged: appels, boter, peren, suiker, yoghurt | 3 Commentaar »
