Eens in de zoveel tijd word me gevraagd om fastfood te maken. Zelf houd ik er niet meer van en ik probeer het dus altijd op zo’n manier klaar te maken dat het wel fastfood is, maar dat het wel de slowfoodsignatuur heeft. Dat betekent dat ik dan alles zelf maak. Gisteren hadden we bijvoorbeeld [...]
Gearchiveerd onder: Verhalen | getagged: fast food, slow food | Reageer »
Het doel van de Berghut is gezonde, eerlijke maaltijden op tafel te zetten. Dat betekent dat we werken met zoveel mogelijk seizoens- en regionale producten. Dit is gebaseerd op het slowfood principe. Waarbij het doel is om te werken met goede, eerlijke en schone producten. Dit betekent dat je producten koopt die op een eerlijke manier [...]
Gearchiveerd onder: Verhalen | getagged: eigen recepten, koken, slow food | Reageer »
