Dit recept komt uit mijn kookbijbel, met een kleine eigen twist. Voor 4 personen gebruik je ongeveer 400 gram goulashvlees. Ik heb het gisteren voor 20 personen gemaakt, maar dat was te weinig voor 15 personen). Mensen vonden het zo lekker dat ze nog meer wilden. Een goed teken, maar dat betekent wel de volgende [...]
Gearchiveerd onder: Recepten | getagged: goulash, paprika, paprikapoeder, rode wijn, rundvlees, ui | 1 reactie »
Deze rundvleessoep is gebaseerd op de rundvleesstoofschotel van Bill Granger die ik eerder heb gemaakt. Omdat ik merkte dat deze steeds zo waterig bleek heb ik het eens geprobeerd als soep en dat is dus ook heel lekker. Je marineert het rundvlees een aantal uur in rode wijn, ui en knoflook. Dan kook je dit [...]
Gearchiveerd onder: Recepten | getagged: knoflook, rode wijn, rundvlees, ui | Reageer »
Oftewel: aardappeltjes met roomsaus uit de oven. Eén van de gerechten die wij bijna jaarlijks aten op familieweekend. Ik maak het niet vaak, maar steeds als ik het maak, denk ik weer, dat kan ik best vaker maken…… Kook eerst de vastkokende aardappelen een minuut of 10. Snijd ze daarna in plakjes en doe ze [...]
Gearchiveerd onder: Recepten | getagged: aardappelen, ei, knoflook, melk, ui | 1 reactie »
Dit is duidelijk één van mijn favoriete soepen. Bloemkool is namelijk zo’n groente die ik echt niet weg krijg normaal gesproken. Ik vind het er niet uit zien en ik vind het niet lekker. Maar de eerlijkheid gebied me te zeggen, dat als je het op de juiste manier klaarmaakt het ook echt lekker is. [...]
Gearchiveerd onder: Recepten | getagged: bloemkool, gerookte zalm, knoflook, spekjes, ui | 1 reactie »
Een nieuwe variatie op het thema linzen. Dit keer maak ik een stoofschotel met paprika, wortel, tomatensaus, rode wijn, ui en knoflook. Ik kook de linzen op de normale manier. En bak in een aparte pan de ui, knoflook en groenten. Dit laat ik even sudderen en voeg dan de rode wijn en tomatensaus toe. [...]
Gearchiveerd onder: Recepten | getagged: knoflook, leftovers, linzen, paprika, rode wijn, tomatensaus, ui, wortel | 1 reactie »
Paprika’s kun je eigenlijk vullen met alles wat je maar wilt. Je kunt een mengsel maken met rijst, gehakt, couscous of andere groenten. Ik heb gisteren een variant gemaakt met couscous, wortel en pruimen. Snijd de wortel in kleine stukjes en braad deze aan met een ui. Zet ondertussen de couscous in het water, zodat [...]
Gearchiveerd onder: Recepten | getagged: couscous, gedroogde pruimen, paprika's, rundvlees, ui, wortel | Reageer »
