Het is bijna half 12, alle gasten zijn naar boven, het licht in de Stube is uit. Alleen in de keuken staan de ovens nog vol aan. Met het brood voor morgen en het bananenbrood. Eén van de succesvolle hapjes die we wekelijks bij het ontbijt serveren. Terwijl ik wacht tot dit klaar is, heb [...]
Gearchiveerd onder: Verhalen | getagged: bill granger, chocoladetaart, citroentaart, couscous, georgio locatelli, tajine, zoete aardappel | Reageer »
Gisteren was de eerste van een test voor het koken voor een grotere groep. We hadden 12 mensen aan tafel. Een eerste opstap naar de 30 gasten die we met kerst hebben. En het was een succes. Vrijdag zijn we (Hans, Nel en ik) op zoek gegaan naar (h)eerlijke Oostenrijkse producten. Hoewel de experience een beetje [...]
Gearchiveerd onder: Verhalen | getagged: bieten, erwtenpuree, gegrilde paprika, kaneelijs, linzen, seizoensgroenten, selderij, stoofperen, wortel, zoete aardappel | Reageer »
